昨晚被騙完了今早又被騙。
我熱愛地方小吃，到北京來心心念念想吃它的糕餅小食，尤其牽掛早年偶爾吃到的「驢打滾」。
昨夜在東華門被極為劣質的食物如此無情的對待，讓我更加期待今早的九門小吃。
當年在老北京城幾代相傳、名盛一時的九家小吃鋪「小腸陳」、「爆肚馮」、「奶酪魏」、「茶湯李」、「年糕錢」、「羊頭馬」、「豆腐腦白」、「餛飩候」、「餡餅周」，現在被統一經營，在光線不足的小小飯堂中，各自擁有一方極小極窄的檔口，只得睡眼惺忪的幾個小子或大媽站在裡面，不過是打個工而已，當然沒有叫賣沒有笑容。
幾經風霜的老店如今毫無大氣，鬱鬱卒卒，那個景象讓人未吃就失了胃口。
經營模式制度化得令人無言以對——請先買儲值卡，十多個小吃檔(現已不止九家店了)刷卡付款，吃完再退款。
也許方便又清潔，但已經完完全全不是那回事。
雖然梓傑與我都餓，可是逛了兩圈都說不出想吃什麼。
我所期待的糕點放在架上不知道有多久了，只是令我回想起昨夜的乾硬糯米團。
看見有熱熱的梨湯，要了一碗，然後只是為了吃得飽，要了一籃取價絕不合理的雜糧。
梓傑磨了一輪，決定吃一碗炸醬麵。
久盼而來，真是讓人失望得掉到谷底。
天安門廣場我去過好多好多次。中午的烈日正暴，我拖拖拉拉的不想去空曠的水泥地上曬太陽。
可是梓傑很想去。
梓傑望著城樓、地磚、國旗，沈默的思憶我們尚年小時的慘案。
是啊，我是忘了，已經六月二日，快到那一天了。是該紀念。
幾乎融成一灘汗水，我們疲累地離開廣場。
正在計劃下一個站，忽然想起我們附近就有個好地方!
在那兒，我們可以休息整頓喝茶吃糕餅，而且必然道地、美味，又精緻——
就是第一天到訪過的老舍茶館呀!
盼吃糕盼到發荒，一口氣點了豌豆黃、小窩頭、綠茶山楂糕、驢打滾，全都來一碟——總共都只是20塊錢而已!
驢打滾就是我愛的那樣：綿軟、甜蜜、粉香。終於吃上了，真幸福~
下一個跟曹雪芹有關的地方，就是白家大宅門。
這裡原是清朝禮親王的府第，相傳曹雪芹曾有一段時間居於此處。
後來，這兒成了同仁堂幾代以來居住的地方。二千年前後，轉給了飲食集團，經營官廚菜，其後發展出獨創的白家菜。
全體清裝的服務員自是一進門最獨特的地方。他們的清裝並不偷懶，女子頭戴大花旗頭，腳踩花盆底旗鞋。
侍衛從外門把我們引進內門，換了宮女再把我們領進花園。
園中古木參天，魚池、亭台、迴廊、曲徑，優雅秀美，宮女說，這兒的建築和園林都沒改建，是原初的樣子。
我喜歡。
宮女問我們想坐在戶外還是室內。
看著水池、樹蔭、疊石、燈籠，我實在捨不得不坐在花園中用餐。
即使清裝的服務員不甚真實，這個美麗的園林卻是千真萬確的舊時景象。
不過，進了室內才知道慶幸——我們有自己的一間小房間，佈置精細美麗。
滿牆字畫不像是隨手拿來的貨色，即使是仿製的名畫，都是不菲的東西。在字畫書香中用餐，太奢華了。
若是這個建築群真的沒有改動過，我們是坐在哪一位公子哥兒的房間中吃飯呢?
有一位宮女是分派來服侍我們的。
她遞給我菜牌，說：「格格請點菜。」真是受寵若驚。
再一次要稱讚國內的高級飯店——再高價位再出名的店子，都一定有價格合適我們這起背包旅客的。
我們另一個外出飲食章法：菜譜翻到最前，挑涼菜、前菜吃，然後一翻到最後，挑麵點、甜點吃。中間的海鮮肉類跳過它。
即使我們明擺著寒酸樣，宮女都極為用心。我每一句謝謝之後，總是接著她的「不用謝，這是應該的」。
涼菜我們叫了三樣(上圖左)。因為太愛吃、太好吃、太喜出望外了，我要逐個介紹。
第一道是「燻兔子」。看起來吃起來都有點像雞肉，但更瘦更香一點。煙燻的兔肉咸香可口，梓傑很愛。
第二道是「紅果山藥」。上次吃桂花山藥一試難忘，這次再點，仍是很愛。
這家把山藥磨成泥狀，中間有薄薄的紫薯夾層。上面的紅果是山楂，北京的常吃果子。
酸酸甜甜的果漿把淡泊清新的山藥包裹得恰到好處。
第三道是「涼拌四樣」。
有微微酸甜的黑木耳、濃郁的醃漬山楂、清淡的芥蘭黃豆，和另一樣醃漬菜，吃起來像是微咸的西芹。
除了山楂果太濃味，其他三樣我都好喜歡。
因為愛甜如命，點了一個八寶飯。
我要宣佈，這是我平生吃過最最最好吃的八寶飯。
宮女把它端上桌，讓我拍夠照片、驚嘆夠了它的碩大和漂亮，接著端到側桌上，切成八份，捧回來。
我取了一份，足有半碗飯的份量。
這兒的八寶飯，完全軟綿綿，十分順滑，沒有絲毫的韌勁，不用費力咀嚼，沒有糯米飯的通病。
各式的果子甜軟美味，搭著軟滑香甜的糯米飯，真是太可愛了。
另要了一盤豆苗，廚房另放了許多香菇；又要了一碗三鮮麵，裡面有蝦仁、帶子、海參。
飯後，宮女端來了水果。
因為實在喜愛這個嫻熟而謙和的女子，於是飯後讓她引路離開時，與她攀談起來。
白家大宅的歷史滾瓜爛熟，這個亭是幾多年蓋的，那個房是誰住的，清清楚楚。
也跟她談她自己，我的職業病啊。
旅行最快樂，還是認識不同的人。
下午又逛一遍南鑼鼓巷。
晚上仍飽，就隨意在酒店附近吃個餃子做晚餐。
夜深，又出去，在後海酒吧街，見我的演藝同學們，喝酒談天去，直到凌晨。
留言列表
熱愛．旅行 (10)